高岡ゼミ3回生は、後期授業で様々な実験をします。
その中の１つで、シュークリーム実習があります。
文献通りに作成し、シュー生地が膨らむか、香り良く美味しくできるかなど注意ポイントはたくさんあります。
シュー生地は文献通りに作成しますが、
クリーム（中身）は実験班で自由に作成します。
今週の班は、モンブラン・カスタード・生クリームの豪華な３種類クリームです！
完成後は官能検査シートで、香り・外見・クリーム味などを評価します。
生地の膨らみ、クリームの美味しさも抜群でした。
毎週シュー生地のいい香りがする実験室でワクワクします♪
